미니는 콩비지찌개에 밥 비벼 먹는걸 넘넘 좋아해요. 여름이 되면서 찌개를 끓여 먹기는 좀 덥기도 하고, 찌개에 밥을 비벼 먹다보면 염분을 너무 많이 섭취하는건 아닌가 걱정되어 콩비지찌개 맛을 낼 수 있는 덮밥을 한번 만들어 보았어요. 그래서 이름을 콩비지김치덮밥으로 해 보았지요.^^자!! 만들어 볼께요. 재료준비 주재료 : 김치 1컵반, 돼지고기(앞다리살) 1컵, 두부 1/4, 새송이버섯 1/2양념 : 간장 1T, 고추가루 1t, 마늘 1T, 날 콩가루(볶은거 아님) 2T, 살뜨물 1컵, 들기름 슈가레시피 재료를 작게 토막 썰기해서 준비해 주어요. 팬에 들기름을 두르고 마늘과 돼지고기를 먼저 넣고 볶아 주어요. 돼지고기의 겉부분이 다 익으면 김치를 넣고 3분정도 더 볶아 줍니다. 살뜨물을 붓고 뚜껑을 덮..
오늘은 7월부터 제철을 맞이한 고구마순(줄기)를 이용해서 들깨고구마줄기볶음을 해볼께요. 재료준비 주재료 : 고구마줄기 1단, 양파 1개, 파 한뿌리 양념 : 간장 5T, 올리고당 1T, 들깨가루 3T, 마늘 1T, 통깨 맘스레시피 껍질을 벗긴 고구마줄기를 끓는 물에 데쳐서 준비해 주어요. 요과정은 어머님이 미리 준비를 해두셔서 사진을 찍지 못했네요.^^* 준비된 고구마줄기를 4센티 크기로 자른 후 들기름에 약 3분간 볶아 줍니다. 간장을 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 덮어 약 5분간 두어요. 체 썬 양파를 넣고 다시 약 2분정도 뚜껑을 덮어 둡니다. 마늘과 파를 넣어 3분정도 더 볶아준 후, 올리고당과 들깨가루를 넣고 살짝 더 볶으면 완성!!! 그릇에 예쁘게 담고 통깨를 뿌려 마무리해요. 들깨를 넣어 더 고소..
지난번 '건강음료 - 오디우유'에서 오디속 루틴의 효능을 극대화하기 위해 루틴이 많이 들어 있는 토마토와 함께 먹으면 효과를 극대화할 수 있다고 했었지요. 그래서 오늘은 오디토마토우유를 만들어 보았어요.오디우유 관련 지난 포스팅 2016/07/12 - [작은설탕 Cook/건강음료] - 항암, 항산화 효과가 있는 오디우유 만들기루틴은 혈관을 튼튼하게 해주는 효과가 있다고 해요. 재료준비 우유 200ml, 오디 한컵, 토마토 반개 (크기가 작으면 한개), 꿀 1T 슈가레시피 토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐서 껍질을 벗겨 잘게 썰어줘요. 준비된 토마토, 오디, 우유, 꿀을 믹서에 넣고 슝슝슝 갈아주면 완성!!! 맛있는 오디토마토우유 마시고 혈관 건강을 지키세요.^^
대학시절 오빠랑 같이 자취생활을 했었어요. 저희 오빠는 특히 아침엔 국이 없으면 밥 먹길 힘들어 했어서 늘 오늘은 무슨 국을 끓일까 고민했었지요.^^ 오늘은 아침에 부담없이 먹을 수 있는 배추된장국을 끓여 볼께요. 재료준비 주재료 : 배추잎 7개, 양파 반개, 홍고추 1개, 쌀뜨물 500ml, 멸치육수 500ml 양념 : 된장2T, 마늘 1/2T 슈가레시피 배추는 어슷썰기, 양파는 체썰기를 하여 준비해둡니다. 쌀뜨물과 멸치육수에 넣고 배추의 숨이 죽을때까지 끊여줍니다. 쌀뜨물은 구수한 맛을, 멸치육수는 감칠 맛을 내는데 좋아서 저는 둘을 반반 넣어 끓여요. 배추 숨이 죽으면 된장을 체에 넣어 풀어가며 넣어줍니다. 약 5분간 끓인 후 홍고추와 마늘을 넣고 2분정도 더 끓여주면 완성!!! 그릇에 담고 이제 ..
슈가는 입맛이 없을때 밥에 미역줄기볶음을 잘게 썰어놓고 고추장을 넣어 쓱쓱 비벼 먹는걸 좋아해요. 오늘은 입맛을 살려줄 저희 어머님 레시피의 초간단 미역줄기볶음을 만들어 볼께요. 재료준비 주재료 : 미역줄기 1묶음양념 : 마늘 1T, 올리고당 2T, 들기름, 통깨 맘스레시피 미역줄기를 1시간정도 물에 담궈 짠맛을 빼주어요 (씻어서 먹었을때 약간 간간한 정도까지). 소금끼를 뺀 미역줄기는 4센터 정도 크기로 자르고, 들기름에 마늘을 넣고 3분간 볶다가 올리고당을 넣고 2분간 더 볶으면 완성!!! 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리 해요. 미역줄기에는 섬유질이 많아 변비에 좋고, 엽산도 풍부해서 임산부에게도 좋다고 하네요. 반찬하기 귀찮을때 초간단 미역줄기볶음을 만들어 보세요.
어렸을때 시골에서 자란 슈가는 요맘때 입이 파래지도록 오디를 먹곤 했었어요. 얼마전 TV에서 암치료를 위해 시골로 내려가신 한가족의 사연이 소개되었는데 오디를 꾸준히 드시고 건강을 되찾으셨다는 이야기였어요. 오디는 생으로 먹으면 정말 맛있지만 요즘은 생오디를 보기는 쉽지가 않네요. 그래서 냉동오디로 만들 수 있는 오디우유를 만들어 보았어요. 건강음료 관련 이전 글2016/07/06 - [작은설탕 Cook] - 건강음료 - 숙취에 좋은 꿀토마토주스2016/07/08 - [작은설탕 Cook] - 건강음료 - 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 부추사과주스 우선! 오디에 대한 정보를 좀 알아 보아요. 오디의 제철 오디는 뽕나무의 열매로 5월말에서 7월까지가 제철이래요. 오디의 효능 폴리페놀의 일종인 "레스베라트롤"이라..
날씨가 더워진만큼 요즘은 시원하고 깔끔한 반찬이 더욱 땡기는 것 같아요. 그래서 오늘은 저희 어머님 레시피의 초간단 오이부추김치를 해보았어요. 재료준비 주재료: 오이 5개, 부추 1묶음, 양파 1개 양념: 까나리액젓 3T, 고추가루 3T, 마늘 2T, 설탕1.5T, 소금 약간, 통깨 맘스 레시피 오이를 사진처럼 길쭉한 모양으로 썰어서 소금을 솔솔 뿌려 1시간 절인후 체에 걸러 물을 빼주어요. 부추는 3센티 정도로 썰고 양파는 체를 썰어 버무릴 볼에 넣어 줍니다. 볼의 한쪽에 준비된 양념 (까나리액젓, 고추가루, 마늘, 설탕)을 넣고 양념만 먼저 섞어준 후 다함께 살살 버무려 줘요. 마지막에 통깨를 넣고 마저 버무려 주면 완성!!! 정말 간단한 레시피죠~~~ 아삭아삭 맛도 좋아요*^^*
회사의 지난 건강검진에서 미니와 슈가 둘다 콜레스테롤 수치가 높게 나왔어요. 식습관을 좀 바꿔야겠다고 생각하고 있었는데. . . 콜레스테롤을 낮추는데 좋다며 후배로부터 부추주스를 추천 받았어요. 부추만 넣어도 괜찮긴 하지만 저는 좀 더 주스스러운 맛을 내기 위해 사과를 첨가해 보았지요.^^건강음료 관련 이전 포스팅 2016/07/06 - [작은설탕 Cook] - 건강음료 - 숙취에 좋은 꿀토마토주스 만들기 전에 부추의 효능에 대해 간단히 알아 볼께요. 부추의 효능 베타카로틴이 풍부하여 활성산소를 제거하는 "항산화 효과"가 뛰어남.몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있어 복부 냉증의 개선 효과가 있고, 정력 강화에 좋음.비타민 A,B,C, 카로틴 등이 풍부하여 혈액 순환을 원활히 하고 소화기관을 튼튼하게 함.유화..
안녕하세요.!!! 오늘은, 마트에 갔다가 현란한 판매원 아주머니의 입담에 현혹되어 사온 "풀무원 동치미 평양 물냉면"에 대해서 리뷰를 해 볼까 해요. 저희 작은설탕은 냉면을 즐겨먹는 편이예요. 냉면이라는게 집에서는 시원하고 맛난 육수를 만들기 힘든 요리잖아요! 그래도 근래엔 마트에 냉면육수만 따로 팔기도 해서, 집에서 즐겨 해드시는 분들도 많이 늘어난 것 같아요. 자~ 오늘은 제품에 대한 리뷰글인 만큼 제품에 대한 소개부터 시작할게요. 제품 정보 제품명 : 풀무원 생가득 동치미 평양 물냉면제품구성 : 면, 육수, 연겨자 소스 1인 구성 - 총 4인분보관 : 냉장보관 (0~10 ℃)특징 : 저나트륨(-19%), MSG 무첨가, 40초 간편 조리 일단, 제품은 위에 사진처럼, 비닐 포장된 냉장식품으로 4인분..
술을 잘 못마시는 미니의 술마신 다음날을 위한 숙취음료 꿀토마토주스예요.^^ 숙취음료이지만 건강에도 넘 좋은 주스지요. 효능 토마토에는 라이코펜이 풍부해 항산화 효과등 다양한 효능이 있는 걸로 알려져 있죠!! 이 라이코펜이 알콜이 분해될 때 나오는 독성 성분인 아세트알데히드의 배출을 촉진시켜 숙취에도 좋다는 보고가 있어요. 꿀 또한 해독능력 땜에 숙취에 좋고. . .그래서 저희는 이 둘을 함께 갈아 숙취음료로 마시고 있어요.^^ 자!!! 그럼 한번 만들어 볼까요. . . 슈가레시피 토마토의 꼭지부분를 제거하고 포크로 손잡이를 만들어요. 끓는 물에 토마토를 돌려가며 껍질이 갈라져 살짝씩 떨어질때까지 익힙니다. 익은 토마토는 쉽게 껍질이 벗겨져요. 껍질을 다 벗기고 6등분하여 믹서에 넣고 꿀 2T(토마토 크..
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