돼지고기 고추장볶음(고추장삼겹살) 만들기
백종원의 3대천왕 삼겹살 편에서 고추장삼겹살이 나왔어요. 그걸 보던 미니가 너무 먹고 싶어해서 고추장삼겹살을 한번 만들어 보았어요. 아파트라 구이로는 못 만들었고 볶았지요. 같은 양념으로 구울 수 있는 환경이 되신 다면 구워 드시면 더 맛있을 듯 해요.자!! 만들어 볼께요. 재료준비 주재료 돼지고기 (삼겹살 불고기용으로 얇게 썬 것) 300g, 청양고추 1개, 양파 반개, 통마늘 3개양념 고추장 2T, 간장 2T, 올리고당 2T, 다진마늘 1T, 생강 1/2t, 통깨 1t, 후춧가루 1t, 참기름 2t 슈가레시피 양파는 체썰고, 마늘은 넙쩍하게 썰어 준비하고 청양고추는 어슷썰기를 해줍니다. 양념은 고추장, 간장, 올리고당, 마늘, 생강, 후추, 통깨, 참기름을 넣고 고루 섞어 주어요. 준비된 양념에 돼지..
양파넣은 양념장으로 만든 비빔국수 만들기
어렸을 때 시험기간이면 공부를 한다는 핑계로 자주 친구네 집에 가서 같이 밥도 해먹고 같이 자기도 하고 했었어요. 그럴때면 친구 어머님이 야식으로 비빔국수를 만들어 주시곤 하셨었는데 특이하게 비빔국수 양념장에 양파를 갈아 넣어서 해주셨었어요. 그 맛이 가끔 생각이 나서 저도 비빔국수를 만들때면 양파를 다져 넣곤 해요. 아쉽게도 친구 어머님의 맛을 내지는 못하네요. ㅡㅡ;; 자!! 그럼 만들어 보아요. 재료준비 2인분 기준소면 2인분고명 : 오이, 당근, 쌈무, 삶은 달걀양념장 : 고추가루 1T, 고추장 2T, 식초 2T, 진간장 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1t, 매실청 1T, 다진 양파 2T, 통깨 슈가레시피 끓는 소금물에 소면을 삶아 찬물에 헹궈 준비해 주세요. 오이와 당근은 체 썰어 준비하고, 쌈무..
밥도둑 강된장 덮밥(비빔밥)만들기
덥고 습한 날씨가 계속되니 몸이 나른하고 기운도 없고 입맛도 없네요. 아침에 일어나 오늘은 뭘 먹을까 고민하다가 입맛 없을 때 먹으면 딱 좋은 밥도둑 강된장을 만들어 보았어요. 반찬도 하기 귀찮아서 덮밥처럼 먹기위해 야채와 두부를 약간 크게 썰어 만들었지요.^^자!! 그럼 시작해 볼까요? 재료준비 3~4인 기준주재료 : 양파 반개, 감자 반개, 애호박 1/3, 두부 한모, 청양고추 1개양념 : 된장 3T, 고추장 1T, 고추가루 1T, 올리고당 1T, 멸치육수 1컵반(종이컵 기준) 재료사진을 찍고 두부를 썰다가 애호박을 빠뜨렸다는 생각이 나서 다시 찍었어요. 그래서 두부가 썰린 사진이... *^^* 슈가레시피 감자, 양파, 애호박, 두부는 작은 크기로 토막 썰기해서 준비해 주시고 청양고추는 다져 주세요...
일본식 닭고기덮밥 만들기
오키나와에 고야참푸르(여주볶음)이라는 전통음식이 있어요. 고야(여주)를 포함한 야채들을 쯔유 양념을 하고 달걀을 뿌려 함께 볶아 먹는 음식이예요. 작년 오키나와 여행을 갔을때 먹어보니 넘 맛있더라구요. 비슷한 방법으로 닭고기로 덮밥을 해 먹으면 맛있겠다 생각해서 한번 만들어 봤는데 역시나 맛있네요.^^ 아이들도 좋아할 것 같아요.자!! 그럼 만들어 보아요. 재료준비 2인분 기준주재료 : 닭가슴살 한덩어리, 양파1/4, 당근 1/6, 파프리카 1/4, 숙주 2움큼, 파 1/2뿌리, 달걀 1개양념 : 쯔유 3T, 진간장1t, 후추, 맛술, 소금 조금, 마늘1t 슈가레시피 달가슴살은 살짝 크게 깍뚝썰기를 하고 후추, 맛술, 마늘, 소금을 넣고 조물조물해 준비해 주어요. 아이가 먹을꺼라면 후추를 조금 덜 넣는게..
