돼지고기 고추장볶음(고추장삼겹살) 만들기
백종원의 3대천왕 삼겹살 편에서 고추장삼겹살이 나왔어요. 그걸 보던 미니가 너무 먹고 싶어해서 고추장삼겹살을 한번 만들어 보았어요. 아파트라 구이로는 못 만들었고 볶았지요. 같은 양념으로 구울 수 있는 환경이 되신 다면 구워 드시면 더 맛있을 듯 해요.자!! 만들어 볼께요. 재료준비 주재료 돼지고기 (삼겹살 불고기용으로 얇게 썬 것) 300g, 청양고추 1개, 양파 반개, 통마늘 3개양념 고추장 2T, 간장 2T, 올리고당 2T, 다진마늘 1T, 생강 1/2t, 통깨 1t, 후춧가루 1t, 참기름 2t 슈가레시피 양파는 체썰고, 마늘은 넙쩍하게 썰어 준비하고 청양고추는 어슷썰기를 해줍니다. 양념은 고추장, 간장, 올리고당, 마늘, 생강, 후추, 통깨, 참기름을 넣고 고루 섞어 주어요. 준비된 양념에 돼지..
영양만점 닭고기피카타 (닭고기전) 만들기
주말엔 뭔가 특별한 요리를 만들고 싶어지죠?!! 오늘은 닭고기비카타를 만들어 볼껀데요. 닭고기피카타는 만들기도 쉽고 닭고기, 달걀, 치즈가 들어가 영양도 만점이예요. 아이들 간식이나 어른들 술안주로도 좋아요. ^^ 자!! 만들어 볼께요. 재료준비 닭가슴살 한덩어리, 치즈 2개, 달걀 1개, 파슬리 1/2T, 밀가루 2T, 소금, 후추 슈가레시피 닭가슴살을 전을 부칠 수 있을 정도의 크기로 잘라서 소금과 후추를 뿌려 간을 해요. 치즈를 다지고 그릇에 달걀, 다진치즈, 파슬리를 넣고 잘 섞어준 후 소금으로 간을 해주어요. 준비된 닭고기에 밀가루를 묻힌 다음 달걀에 담갔다가 기름을 두른 팬에 올려주고 위에 치즈를 좀 더 얹어 주어요. 닭고기가 익어야하기 때문에 약한불에서 노릿노릿해질때까지 익히고 기름종이에 올..
매콤새콤함이 잘 어우러지는 문어초무침 만들기
어제 제사가 있어 고향에 다녀왔어요. 경상도에서는 제사에 문어가 놓여야 잘 지냈다고 하거든요. 저희 부모님이 경상도 분들이라 문어를 했는데 많이 남아서 제가 싸가지고 왔어요.^^ 문어 숙회는 일반적으로 초장에 찍어 먹지만 요렇게 소금장에 찍어 먹어도 정말 맛있어요. 하지만 많은 양을 이렇게만 먹기는 넘 심심해서 오늘은 문어 초무침을 해보았어요^^ 재료준비 주재료 : 문어 한 국그릇, 미나리 5개, 양파 반개, 오이 반개, 청양고추 1개 양념 : 고추장 2T, 고춧가루 2T, 간장 1T, 식초 4T, 올리고당 1T, 설탕 1/2T, 매실액 1T, 마늘 1T, 참기름 1T, 통깨 조금 슈가 레시피 먼저 준비한 재료를 미나리는 4센티 크기로, 오이는 반으로 잘라 어슷썰기, 양파 채썰기, 청양고추 어슷썰기를 해..
