일본식 닭고기덮밥 만들기
오키나와에 고야참푸르(여주볶음)이라는 전통음식이 있어요. 고야(여주)를 포함한 야채들을 쯔유 양념을 하고 달걀을 뿌려 함께 볶아 먹는 음식이예요. 작년 오키나와 여행을 갔을때 먹어보니 넘 맛있더라구요. 비슷한 방법으로 닭고기로 덮밥을 해 먹으면 맛있겠다 생각해서 한번 만들어 봤는데 역시나 맛있네요.^^ 아이들도 좋아할 것 같아요.자!! 그럼 만들어 보아요. 재료준비 2인분 기준주재료 : 닭가슴살 한덩어리, 양파1/4, 당근 1/6, 파프리카 1/4, 숙주 2움큼, 파 1/2뿌리, 달걀 1개양념 : 쯔유 3T, 진간장1t, 후추, 맛술, 소금 조금, 마늘1t 슈가레시피 달가슴살은 살짝 크게 깍뚝썰기를 하고 후추, 맛술, 마늘, 소금을 넣고 조물조물해 준비해 주어요. 아이가 먹을꺼라면 후추를 조금 덜 넣는게..
신김치를 이용한 김치순두부덮밥 만들기
오늘은 신김치를 이용한 또 다른 요리를 한번 해볼께요. 언제가 티비에서 보았던 레시피인데 더운 여름에 찌개 대신 먹기 좋은 것 같아요. 신김치를 이용한 또다른 요리[작은설탕 Cook/반찬] - 신김치를 이용한 김치볶음[작은설탕 Cook/한그릇음식] - 콩가루를 넣은 콩비지김치덮밥 자!! 그럼 해볼까요? 재료준비 2~3인분 기준 주재료 : 순두부 1개, 신김치 1컵, 애호박 1/3개, 버섯, 청양고추 (또는 풋고추)양념 : 간장 1T, 고추가루 1T, 마늘, 1T, 참기름 1t, 소금, 전분물 2T(물과 전분 1:1), 멸치육수 200ml 슈가레시피 고추가루, 간장, 마늘, 참기름을 넣고 섞어 양념을 만들어 주어요. 애호박, 김치, 버섯은 작은 크기로 썰어 주구요. 고추는 다져서 준비해 두는데 이따가 쓸꺼..
여름 제철 가지로 만든 들깨가지볶음 초간단 레시피
오늘은 제철 채소인 가지를 이용해서 저희 어머님 레시피의 들깨가지볶음을 해볼께요. 재료 소개 주재료 : 가지6개, 양파1개 양념; 간장4T, 들깨3T, 올리고당1T, 마늘1T, 참기름1T, 통깨, 소금약간 맘스 레시피 가지는 3등분한 후 길죽한 모양으로, 양파는 2등분한 후 채를 썰어줍니다. 썰어진 가지에 소금을 솔솔 뿌려 20분간 절여주어요. 절여진 가지는 손으로 꼭 짜줍니다. 꼭 찐 것처럼 되었죠!! 이제 볶기를 시작해 볼까요!^^ 양파를 먼저 넣고 살짝 볶다가 가지를 넣고 2분간 더 볶아요. 마늘과 간장을 넣고 살살 섞은 후 두껑을 덮어 3분간 둡니다. 양파와 가지가 익으면 들깨, 참기름, 올리고당을 넣고 2분간 더 볶아주면 맛있는 들깨가지볶음 완성!!! 그릇에 잘 담고 위에 통깨를 뿌려 마무리하면..
