작은설탕의 달콤한 인생로그

결혼을 하고 집들이를 할때 어떤 요리를 해야할까 검색도 많이 하고 했었는데 신경 쓴 듯 특별해 보이면서 손쉽게 할 수 있는 요리가 많지는 않더라구요. 최근에 요리책을 보다가 발견한 '미나리 강회'라는 요요리가 특별한 듯 넘 어려워 보이지 않아 한번 만들어 보았어요. 자!! 만들어 볼께요. 재료준비 미나리, 부추, 소고기(부채살), 파프리카, 달걀 2개 슈가레시피 미나리는 가는 것을 골라 뿌리와 잎은 다듬고 끓는 소금물에 살짝 데친 후 찬물에 식혀서 키친타올로 물기를 제거해 줍니다. 부추도 살짝 데쳐 같은 방법으로 준비해 주어요. 부추는 데칠때 정말 살짝만 데쳐야지 아님 질겨져요. ^^ 달걀은 흰자와 노른자를 분리하여 따로 약간 도톰하게 부쳐 줍니다. 고기도 맛있게 구어 주구요. 소고기 부위는 구이용이면 ..

날씨가 더워진만큼 요즘은 시원하고 깔끔한 반찬이 더욱 땡기는 것 같아요. 그래서 오늘은 저희 어머님 레시피의 초간단 오이부추김치를 해보았어요. 재료준비 주재료: 오이 5개, 부추 1묶음, 양파 1개 양념: 까나리액젓 3T, 고추가루 3T, 마늘 2T, 설탕1.5T, 소금 약간, 통깨 맘스 레시피 오이를 사진처럼 길쭉한 모양으로 썰어서 소금을 솔솔 뿌려 1시간 절인후 체에 걸러 물을 빼주어요. 부추는 3센티 정도로 썰고 양파는 체를 썰어 버무릴 볼에 넣어 줍니다. 볼의 한쪽에 준비된 양념 (까나리액젓, 고추가루, 마늘, 설탕)을 넣고 양념만 먼저 섞어준 후 다함께 살살 버무려 줘요. 마지막에 통깨를 넣고 마저 버무려 주면 완성!!! 정말 간단한 레시피죠~~~ 아삭아삭 맛도 좋아요*^^*

회사의 지난 건강검진에서 미니와 슈가 둘다 콜레스테롤 수치가 높게 나왔어요. 식습관을 좀 바꿔야겠다고 생각하고 있었는데. . . 콜레스테롤을 낮추는데 좋다며 후배로부터 부추주스를 추천 받았어요. 부추만 넣어도 괜찮긴 하지만 저는 좀 더 주스스러운 맛을 내기 위해 사과를 첨가해 보았지요.^^건강음료 관련 이전 포스팅 2016/07/06 - [작은설탕 Cook] - 건강음료 - 숙취에 좋은 꿀토마토주스 만들기 전에 부추의 효능에 대해 간단히 알아 볼께요. 부추의 효능 베타카로틴이 풍부하여 활성산소를 제거하는 "항산화 효과"가 뛰어남.몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있어 복부 냉증의 개선 효과가 있고, 정력 강화에 좋음.비타민 A,B,C, 카로틴 등이 풍부하여 혈액 순환을 원활히 하고 소화기관을 튼튼하게 함.유화..