일본식 여주볶음(고야참푸르) 만들기
작년 10월에 오키나와에 가족여행을 다녀왔었어요. 여행의 마지막날 밤 선술집에서 안주로 "고야참푸르"라는걸 시켜 먹었었는데 넘 맛있었어서 한국에 돌아와서 검색해보니 오키나와 가정식 요리라고 하더라구요. 작년에 해서 먹어 보고 싶었지만 여주가 여름에만 나오는 채소인지라 이제서야 해보게 되었어요.자!! 그럼 이제 만들어 볼까요?^^ 재료준비 주재료 여주 1개, 두부 반모, 스팸 반개, 달걀 2개, 파프리카 반개, 숙주 150g양념 쯔유 4T, 진간장, 2t, 맛술 1T, 소금1t, 후추 슈가레시피 여주는 양쪽 옆의 꼭지부분을 잘라내고 반으로 잘라 수저로 속을 파내고 채썰어 주어요. 채 썬 여주를 소금을 넣고 조물조물한 후 물에 담궈 약 30분정도 쓴맛을 빼고 헹궈줍니다. 소금기가 남을 수 있으니 2~3번 헹..
