신김치로 매콤 시원한 김치콩나물국 만들기

오늘은 신김치를 이용해서 시원한 김치콩나물국을 끓여 볼께요. 김치콩나물국은 따뜻하게 먹어도 좋고 더운 여름날에는 냉장고에 넣어 뒀다가 시원하게 해서 먹어도 좋아요.

자!! 그럼 만들어 볼께요.

재료준비

주재료 김치 1/8포기 (국그릇으로 하나 정도), 콩나물 150g (국그릇으로 하나 정도), 파, 홍고추, 멸치다시마 육수 1500ml

양념 국간장 1T, 마늘 1T, 새우젓 1/2T

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끓는 멸치다시마 육수에 김치를 넣고 한소쿰 끓여주어요.

콩나물을 넣고 콩나물의 숨이 죽을때까지 다시 끓여 줍니다. 뚜껑을 열어 놓고 끓여야 비린내가 안나는 건 다 아시죠?^^

마늘과 국간장을 넣고 약 5분간 더 끓여 주구요.

맛을 보고 싱거우면 새우젓으로 조금 더 간을 해주고 파와 홍고추을 넣고 다시 한소쿰 끓여 내면 완성!!!

완성

매콤하고 시원한 김치콩나물국 술 마신 다음날 숙취해소에도 좋겠죠?

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